Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Mini Quiche Lorraine mit Gruyere Käse
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlfach
- 100 Gramm Kochschinken, in kleinen Stücken
- 200 Gramm Gruyère Käse, in Stücken
- 200 Gramm Sahne
- 3 Eier
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- etwas Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Muffinformen mit Öl einfetten. 12 Runde Teilchen (ca. 75 mm) vom Blätterteig ausstechen und in die Muffinförmchen verteilen.
Den Kochschinken auf den Blätterteig in den Muffinformen gleichmäßig verteilen.
Den Käse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Anschließend die Eier mit der Sahne und dem Käse verquirlen, 20 Sek./Stufe 2. Mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Oregano würzen und über die Schinkenstücke gleichmäßig in den Förmchen verteilen.
Das Ganze kommt nun für ca 25 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze in den Ofen.
Blätterteigteilchen
Tipp
Ich nehme immer als Maß den Deckel von einer Hustenbonbon-Dose (Durchmesser 75 mm), damit schaffe ich die 12 Stücke, es bleibt sogar noch Blätterteig übrig). Dieser Deckel hat eine scharfe Kante, sodaß das Ausstechen sehr gut gelingt.
Bon Appetit, warm oder kalt ein Genuss.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe die Mini Qiuches heute mit zum Neujahrsempfang unsrer Siedlergemeinschaft mitgenommen. Kaum hingestellt,auch schon weg. Mehrere wollten das Rezept haben. Mit anderen Worten war megalecker. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt. Statt gekochten Schinken habe ich Schinkenwürfel genommen.
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