Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.12.2015
geändert: 22.09.2021
Zutaten
Teig
- 500 Gramm Butternusskürbis, geschält, in Stücken
- 3 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
- 5 Eier
- 200 Gramm körniger Frischkäse
- 250 Gramm Vollkornmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 30 Gramm Parmesan
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zum Bestreuen
- Parmesan, gerieben, nach Belieben
- Chili, in feinen Ringen, nach Belieben
- Sonnenblumenkerne, nach Belieben
- Mohnsamen, nach Belieben
- Rosmarinnadeln, nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
Butternusskürbis in den Mixtopf geben, ca. 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern (bei Bedarf länger). Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf zugeben und 30 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 4 vermischen.
Den Teig in Förmchen geben und mit Parmesan, Chili, Sonnenblumenkernen, Mohnsamen und Rosmarinnadeln bestreuen.
Im Ofen ca. 35 Min. (180°C) backen.
Tipp
Schmeckt auch super mit Süßkartoffeln anstatt Kürbis, dabei verlängert sich die Backzeit um ca. 10 Min.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Moin, dieses Rezept ist der Hammer. Jedoch nehme ich auch keine Muffinförmchen, sondern eine mit Backtrennmittel eingefettete Auflaufschale. 5 Punkte!👍
Schmecken sehr gut, nur man muss mehr würzen und man kann mehr Parmesan zufügen.
Die Papierförmchen lassen sich schlecht von Muffins entfernen. Probiere nächstes mal ohne und fette die Form mit Schweineschmalz ein.
Sehr lecker
Die Maffins lassen sich schlecht aus der Form rausholen,obwohl ich sie mit Margarine eingefettet habe. Bei nächstem Mal würde ich sie mehr würzen.
Ich habe Hokkaido-Kürbis genommen. Die Muffins sind gut gelungen. Schön locker und lecker. Den Teig werde ich das nächste mal noch besser würzen...
Deine herzhaften Kürbismuffins sind sehr lecker und bewerte sie gerne mit 5 Sternen. Ich habe Dinkelkörner gemahlen, Schafsfeta und Schalotten, eben was ich im Haus hatte. Rosmarin habe ich mit in den Teig gegeben und das Ergebnis regt zur Wiederholung an.
Eine lichtvolle Zeit
Hört sich gut an, werde ich am WE ausprobieren, Danke