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Zutaten
4 Portion/en
- 2 Stück Zwiebeln, halbiert
- 2 Stück Karotten, in Stücke geschnitten
- 20 g Öl
- 500 g Gemichtesgulasch, in mundgerechten Stücken
- 1 Dose Tomaten, gewürfelt
- 450 g Wasser
- 1 ½ EL Paprika edelsüß
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 100 g rote Paprikaschote, in kleinen Stücken
- 300 g Kartoffeln, in kleinen Stücken
- 1 Teelöffel selbstgemachte Gemüsebrühe oder
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6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebeln und Karotten in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern etwas Öl zugeben 1 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen, umfüllen
- Öl in den Mixtopf geben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen
- Die Hälfte des Fleisches zugeben und 3 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher anbraten danach zu den Zwiebeln und Karotten umfüllen
- Das übrige Fleisch auf gleiche weise anbraten 3 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher
- Nun Zwiebeln, Karotten und Fleisch zugeben und weitere 3 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 1 braten.
- Zwiebeln zugeben und 2 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
- Tomaten, Paprika, KArtoffeln, Wasser und die Gewürze zugeben und mit Messbecher 40 Min./100° / "Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Bemerkung:
- Falls Sie Schweinefleisch verwenden, verkürzt sich die Garzeit um ca. 10 Minuten.
Varianten:
- Falls Sie die Sauce dickflüssiger wünschen, geben Sie 1 bis 2 EL Speisestärke, mit etwas Wasser angerührt, und einen Schuss Sahne hinzu.
- Mit einer Prise Cayenne-Pfeffer können Sie der Suppe Schärfe verleihen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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