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Spargelpizza

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Das koche ich heute
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Zutaten

Pizzateig

  • 170 g Mehl
  • 100 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 15 g Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Pizzagewürz
  • 1 Prise Zucker

Belag

  • 8 Stängel Spargel, grün
  • 8 Stück Partytomaten rot
  • 1 Pck. Kn**r Hollandaise Kräuter
  • 1 Pck. Gouda, geraspelt
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Zubereitung

    Pizzateig

  1. Alle Zutaten für den Pizzateig in den Mixtopf geschlossen geben und in 2 Min./Stufe  Modus „Teig kneten“ zu einem Teig verarbeiten.

  2. Den Teig auf einem Pizzablech ausrollen und mit einer Gabel leicht einstechen. Den Teig für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

    3. Belag

  3. Den Spargel in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten vierteln.

  4. Die Hollandaise auf den Teig streichen. Darauf den Spargel und die Tomaten verteilen und mit dem Käse bestreuen.

  5. Die Pizza in den auf 175°C vorgeheizten Backofen (Heißluft) schieben und ca. 20-30 Minuten backen, je nach gewünschtem Bräunungsgrad.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Vom restlichen Spargel und der nicht ganz aufgebrauchten Hollandaise lässt sich dank Varoma noch ein leckeres Spargelgericht zaubern.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, der Teig ist prima

    Verfasst von elfenspeise am 1. Mai 2021 - 20:55.

    Sehr lecker, der Teig ist prima

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  • Die beste Pizza der Welt

    Verfasst von kriska am 28. Mai 2018 - 09:54.

    Die beste Pizza der Welt

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  • Wir hatten am Wochenende

    Verfasst von elha am 29. April 2015 - 00:01.

    Wir hatten am Wochenende frischen weißen Spargel. Es waren noch ein paar gekochte Stangen überig , nur keine Sauce Hollandaise. Auf der Suche nach einem Rezept zur Resteverwertung bin ich über diese Pizza mit dem Hinweis auf Schmand anstelle der Hollandaise gestolpert ... Für die Pizza hab ich die Spargelstangen der Länge nach halbiert.

    Und was soll ich sagen, die Pizza war super lecker und die Kinder hatten sich Pizzabrötchen gewünscht. Da hab ich die doppelte Menge Teig gemacht und aus einer Hälfte Pizzabrötchen geform. Alle waren begeistert. Dafür gibt es 5*. Bin schon ganz gespannt wie die Pizza mit Sauce Hollandaise schmeckt.

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  • Ich freue mich, wenn das

    Verfasst von emdala am 12. August 2014 - 11:45.

    Ich freue mich, wenn das Rezept gut ankommt.

    Ihre Modifikationen hören sich sehr gut an. Vielleicht könnten Sie hier einen Link oder Angaben zur Hollondaise machen. 

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  • Der Pizzaboden ist ein Traum

    Verfasst von KeelaKonrad am 12. August 2014 - 11:15.

    Der Pizzaboden ist ein Traum und geht in Serie. Anstelle der fertigen Hollandaise habe ich allerdings eine Senf-Hollandaise gemacht - das Sahnehäubchen auf der Pizza!!! Und für die Optik machen sich nach dem backen noch ein paar frische Ruccola-Blätter auf der Pizza ganz toll.

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  • schon oft gemacht, allerdings

    Verfasst von farawaygh am 23. Mai 2014 - 15:59.

    schon oft gemacht, allerdings mögen wir weißen Spargel lieber, trotzdem sehr lecker. Auch schon Reste von Hollandaise nach Thermi aufgebraucht, einfach eine gute Mischung als Pizza.

    Übrigens fällt die Pisa- Studie immer so schlecht aus weil unsere Kinder Pisa mit doppeltem Z schreiben.

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  • Superlecker!!! Habe den

    Verfasst von siebenstroh am 13. Mai 2014 - 12:48.

    Superlecker!!!

    Habe den grünen Spargel mit einem Käsehobel in schmale Längsstreifen geschnitten und die Köpfe ganz gelassen, funktioniert prima.

    Volle Punktzahl.  tmrc_emoticons.)

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  • ...also ich nutze für die

    Verfasst von emdala am 12. August 2013 - 10:28.

    ...also ich nutze für die Menge ein rundes Pizzablech.

    Die Scheiben, mh. Hilft vielleicht der Begriff "Baumscheiben"? Aber im Gründe spielt es keine große Rolle wie man ihn schneidet.

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  • Ich habe gerade grünen

    Verfasst von Bartels am 12. August 2013 - 00:32.

    Ich habe gerade grünen Spargel und wollte es mal ausprobieren.

    Zwei Fragen dazu: ist das ein rundes Blech oder ein goßes Backblech und wie soll der Spargel in Scheiben geschnitten werden - in Längsstreifen?

    Vielen Dank

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  • Danke für das nette Feedback.

    Verfasst von emdala am 17. Mai 2013 - 14:40.

    Danke für das nette Feedback. Schön das es geschmeckt hat  tmrc_emoticons.;).

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  • Statt der hollandaise habe

    Verfasst von bebe-news am 16. Mai 2013 - 15:22.

    Statt der hollandaise habe ich einen 3/4 Becher Schmand auf der Pizza verteilt und ein paar kleckse Pizza-Tomaten 

    aus der Dose. Sehr lecker. Der Boden ist auch super. 5* von mir tmrc_emoticons.)

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