Gnocchi-Auflauf XXL von elflein69. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gnocchi-Auflauf XXL

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Das koche ich heute

Zutaten

8 Portion/en

2000 g Gnocchi, Feritgprodukt aus dem Kühlregal
1 Zwiebel
3 EL Öl
500 g passierte Tomaten
400 g Sahne
125 g geriebener Parmesan
2 Kugeln Mozzarella
Gemüsebrühe
Oregano
Gewürze, nach Geschmack
Salz, Pfeffer
Broccoli
Erbsen, aus der Dose
300 g Wasser

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6

1h 0min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Hauptgericht

Zubereitung

Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" 5Sek/St. 5mit Spatel nach unten schiebenÖl zufügen und 3 Min/Varoma/St. 1Passierte Tomaten, Brühe, Wasser und Gewürze zufügen.in den Varoma den Broccoli, in den Einlegbogen 1kg Gnocchi verteilen.30Min/Varoma/Stufe1Nach 15 Min die Gnocchi in eine sehr große Auflaufform geben und die nächsten 1kg Gnocchi in den Einlegboden veteilen und weitergaren.Die Erbsen auf die erste Schicht Gnocchi geben.Nach Ablauf der Garzeit die 2 Portion Gnocchi und den Broccoli in die Auflaufform geben.Zur Tomatensoße nun die Sahne geben nochmals 5Min/100°/Stufe 1.Nun kurz den Parmesan unterrühren und nach Geschmack abschmecken.

Die Soße über die Gnocchi verteilen, Mozzarella drauf und 30 Min bei 180° (im vorgezeiten Backofen) überbacken.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer den Broccoli fester mag, macht ihn mit der 1. Portion Gnocchi schon in die Auflaufform.Die Soße muss trotzdem weiterkochen, damit die Flüssigkeit verdampft.Wer weniger Gnocchi und somit nur 15 Min Kochzeit nehmen möchte MUSS auch das Wasser um die Hälfte reduzieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.