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Roggenvollkornbrot mit Sauerteig

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 300 g Roggenvollkornmehl
  • 200 g Weizenmehl 550 oder 1050
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Päckchen Alnatura-Sauerteigextrakt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 350 g Wasser
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten ind den Mixtopf geben. 2 Min. Mixtopf geschlossen Modus „Teig kneten“

  2. Den fertigen Teig  zu einem Laib formen und auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech 30 Minuten gehen lassen. Danach bei 200°C 55 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

In den Backofen eine feuerfeste Schale mit Wasser stellen, damit das Brot nicht zu sehr austrocknet beim Backen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • gerade aus dem Ofen gekommen,

    Verfasst von Thermo Tom am 9. Februar 2014 - 17:57.

    gerade aus dem Ofen gekommen, sieht klasse aus und duftet himmlisch, bin begeistert wie einfach Brot backen sein kann

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  • Hallo, superschnelles

    Verfasst von Mamakröte am 6. Juni 2013 - 22:57.

    Hallo, superschnelles einfaches Brot. Sogar meine Kids mochten es. Toll tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Ups, da hatte ich doch glatt

    Verfasst von steuerordner2 am 2. Juni 2013 - 16:04.

    Ups, da hatte ich doch glatt das Wasser in der Zutatenliste vergessen! Big Smile

    Ein Tag ohne Thermomix ist ein verlorener Tag! Smile

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  • :bigsmile:Da fehlt die

    Verfasst von markstein am 1. Juni 2013 - 19:28.

    Big SmileDa fehlt die Flüssigkeit... Sehr trocken...

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