Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
12h 0min
Gesamtzeit
12h 0min
Portion/en
1 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 29.03.2018
geändert: 19.01.2021
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Zutaten

Soleier

  • 1 Zwiebel, mit Schale, geviertelt
  • 700 Gramm Wasser
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 2 Nelken
  • 1 Chili, getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Einmachgewürz
  • 1/4 Teelöffel Kümmel, ganz
  • 3 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 6 Eier
  • 3 Esslöffel Weißweinessig

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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Mal was herzhaftes zu Ostern!
  1. Die Zwiebel mit Schale (!), dem Wasser und allen Gewürzen - bis auf den Essig - in der Mixtopf geben. Eier ins Garkörbchen legen und in den Mixtopf einhängen, 23 Min./Varoma/Stufe 1.

    Die Eier entnehmen und kalt abschrecken & die Eierschalen leicht anschlagen . Ein großes Glas vorbereiten, den Essig sowie die angebrochenen Eier hineingeben.

    Den Gewürzsud aus dem Mixtopf durch ein Sieb ins Glas zu den Eiern füllen. Das Glas bis obenhin füllen (Eier sollten bedeckt sein) und im Kühlschrank auskühlen lassen.

    Eier mind. 1-2 Tage ziehen lassen, dann genießen!

Tipp

Wer möchte, kann die Eier auch vorher pellen und OHNE Schale einlegen, dann die Eier aber nach 2 Tagen verzehren!

Diese Menge passt perfekt in ein 750 g Weckglas!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Ostern

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Soleier
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