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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
6 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Dressing:

  • 100 g Wasser
  • 100 g Pflanzenöl, (Wer mag auch Olivenöl)
  • 50 g weißen Balsamico
  • 200 g Schmand oder Creme Fraiche
  • 3 Teelöffel Knoblauchgrundstock, (TM-Rezept)
  • 1 Teelöffel Öl von getrockneten Tomten in Öl
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, oder Menge nach Wunsch

für den Salat

  • 1 Bund Rucola, in Stücke geschnitten
  • 500 g gekochte Nudeln (Penne o.ä.)
  • Parmesan frisch gerieben, nach Geschmack

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Wasser, Öl, Balsamico und Knoblauchgrundstock im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 3 für 5 Sekunden verrühren - dann Schmand oder Creme fraiche und eine Prise Zucker hinzufügen und alles nochmal 7 sec. auf Stufe 4 verrühren. Die abgetropften Tomaten und einen Teelöffel vom aufgefangenen Öl (je nach Geschmack auch mehr) dazugeben und auf Stufe 4 nochmal ca. 5 - 10 Sekunden verrühren (je nachdem wie groß man die Tomatenstücke haben möchte).

    Die gekochten abgekühlten  Nudeln in eine Salatschüssel geben und das Dressing darübergeben. Wenn möglich erst kurz vor dem Servieren den Rucola und den frischgeriebenen Parmesan untermischen. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken - ist aber meist durch den Parmesan kräftig genug.

    Super Sommer-Grillparty-Salat !

Tipp

Wer keinen "Knoblauch-Grundstock" hat, kann auch 2-3 P. "Salatkrönung" (Gartenkräuter oder italienische Kräuter" unterrühren, dann aber ersteinmal keinen Balsamico-Essig unterrühren, sondern das Dressing nach Fertigstellung mit Balsamico abschmecken.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Italienischer Nudelsalat

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