Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 04.10.2016
geändert: 05.10.2016
Zutaten
Chicorèesalat mit Apfel
- 350 g Chicorée
- 1 TL Olivenöl, nativ
- 100 g Crème fraîche
- je nach Geschmack Salz,Pfeffer, gerne Kräutersalz
- 1 großer roter Apfel mit Schale
- 3 EL weißer Balsamico
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft
- 2 Schalotten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Apfel vierteln und zerkleinern
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek Stufe 5 oder mit der Hand würfeln.
Die Schalotten im"Mixtopf geschlossen" zerkleinern, 5 Sek Stufe 5,
mit dem Spatel nach unten schieben und Öl, Essig, Zitrone und Honig (Agavendicksaft) Gewürze hinzufügen nochmals 5 Sek. Stufe 4,
dann Creme fraiche dazufügen und 10 Sek sanft
"Sanftrührstufe"
verrühren
Den Chicorèe säubern und mit der Hand schmale Streifen schneiden, dann die Dressing darüber geben.
Chicorèe mit Apfel
Tipp
wahlweise kann statt Apfel auch Ananas verwendet werden und 2 Eßl. Saft werden zur Dressing gegeben. Bei der Variante mit der Ananas können auch Schinkenwürfel dazugegeben werden. Bei Chicorée ist der Verbrauch am selbenTag zu empfehlen, gelegentlich zieht er bitter nach.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker!
Bleiben die Äpfel nach dem Zerkleinern im Topf und werden mit den Zwiebeln noch weiter zerkleinert oder müssen die Äpfel vorher umgefüllt werden und werden dann mit dem zerkleinerten Chicoree vermischt?
DAS Dressing ansich liest sich sehr gut!
Das maximale Volumen subterraner Agrarprodukte steht in reziproker Relation zur intellektuellen Kapazität des Produzenten.