Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 09.01.2017
geändert: 06.02.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Lasagnesuppe

  • 300 g Tatar, (am besten aus der Frischetheke)
  • 2 TL Olivenöl, (1 pro Person)
  • 1 Eschalotte
  • 1 Zehe Knoblauch, (es darf eine große sein)
  • 0,4 Liter Gemüsebrühe, (2 TL Instantpulver)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Pck. passierte Tomaten, (es gehen auch stückige Tomaten)
  • 6 Stück Lasagneplatten, in grobe Stücke gebrochen
  • 2 EL Parmesan, am besten frisch gerieben
  • 2 EL Saure Sahne 10% Fett
  • 1 EL Basilikum, oder Italienische Kräuter
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. - Zuerst das Tatar in einer Pfanne anbraten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

    - Dann die Eschalotte und die Knoblauchzehe schälen und im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 sek/ auf Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    - 2 TL Olivenöl hinzugeben und 4min./120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2

    - jetzt die Gemüsebrühe, das Tomatenmark und die Packung passierte Tomaten hinzufügen. 10 min/120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 köcheln

    - alles für 8 Sekunden auf Stufe 9 laufen lassen

    - nun das angebratene Tatar hinzufügen.

    - Lasagneplatten in mundgerechte Stücke brechen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben

    - ebenfalls 10 min/120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 weiter köcheln

    - zum Schluss Parmesan, Saure Sahne und Basilikum bzw. Italienische Kräuter für 2 min/90°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren

    Alles auf zwei Suppenschalen aufteilen und warm genießen.

Tipp

Wenn man die Suppe etwas dünnflüssiger mag, einfach etwas mehr Gemüsebrühe hinzufügen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Suppe Hauptgericht Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen Italienisch Mediterran

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WW Lasagne Suppe
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