Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Du brauchst:
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 Stück Ingwer, ca. 3 cm, nach Geschmack
- 20 Gramm Rapsöl, oder ein anderes Öl
- 1000 Gramm Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe, instant oder die entsprechende Menge der tollen Paste
- 500 Gramm Süßkartoffeln, mehligkochend, in Stücken
- 500 Gramm Möhren, in Stücken
- 1 TL Salz
- 1 TL Garam Masala
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 1 Prise Chili, Pfeffer, Salz
- 1 Esslöffel Kokosraspeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln und Ingwer in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5. Öl zugeben, 2 Min./Varoma/Stufe
"Sanftrührstufe" . Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf dazugeben. - Süßkartoffeln und Möhren in den Varoma einwiegen, 25 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1. - Möhren, Süßkartoffeln und Gewürze in den Mixtopf geben, 10Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren.
Und so geht´s:
Tipp
Die Menge an Ingwer und Kreuzkümmel ist natürlich Geschmackssache. Die Suppe ist etwas "dicker", kann natürlich durch Zugabe von mehr Brühe "verflüssigt" werden. Spannend ist hier sicherlich die Ergänzung durch Kokosmilch, mir war nur heute nicht nach Kokos. Guten Appetit bei meinem ersten Rezept.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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