- TM5
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 große Sellerieknolle
- 2-3 säuerliche Äpfel
- 1/2 l Gemüsebrühe
- 1 Fenchelknolle
- 100 ml Sojacuisine
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel bei Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen, kurz hacken, mit dem Spatel nach unten schieben. 1 EL Rapsöl dazugeben und bei Stufe 2 95° 3 Minuten andünsten. Sellerieknollen und säuerliche Äpfel schälen, putzen und in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und mit andünsten, mit der Gemüsebrühe aufgießen und 45 Minuten Stufe 2 95° köcheln lassen. In der Zwischenzeit 1 Fenchel putzen, kleinwürfeln und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braun anbraten, so lange immer wieder umrühren bis der Fenchel weich ist, warm halten. Die Suppe langsam steigernd bis Stufe 8 pürieren, 100 ml Sojacuisine unterrühren und nochmals 3 Minuten Stufe 2 95° köcheln lassen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Suppe mit dem Fenchel, dem Fenchelgrün und etwas Balsamico anrichten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckere Suppe, unbedingt zu empfehlen!
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