Suppen

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 21.11.2014
geändert: 14.03.2025
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Rote-Linsen-Kokos-Suppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Ingwer, etwa 3 bis 7 cm groß
  • 1 Teelöffel Kokosöl oder Sonnenblumenöl
  • 1 Teelöffel Curry-Paste oder Curry
  • 1 Bund Suppengrün, geschält, in Stücken
  • 150 g rote Linsen
  • 800 Gramm Wasser oder Gemüsefond
  • 1 Dose Kokosmilch 400ml
  • 1 Limette, Saft davon
  • 1 Chili
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Kokos- oder Sonnenblumenöl und Curry in den Mixtopf geben und 1 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.

    Das Suppengrün in 2-3 Portionen aufteilen und nach und nach für 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Linsen und Wasser oder Gemüsefond dazugeben und 23 Min./100°C/Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" kochen.

    Kokosmilch und den Saft einer halben Limette zugeben und alles zusammen 1 Min./Stufe 6 fein pürieren.

    Mit Salz, Pfeffer, Chili und ggf. mehr Limettensaft abschmecken.

    Dekoriert habe ich die Suppe mit etwas Kokosmilch, frisch gemahlenem Pfeffer und Chili-Fäden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Europäisch Party Vegetarisch Eifrei Laktosefrei Suppe Vorspeise Hauptgericht Herbst Winter Kochen Mittagessen Abendessen

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Rote-Linsen-Kokos-Suppe
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