Zubereitungszeit
1h 40min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 10.10.2024
Zutaten
Rosenkohleintopf a`la Mama
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte, grob gewürfelt
- 75 Gramm Schinkenwürfel
- 15 Gramm Sonnenblumenöl
- 900 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe, siehe eingestelltes Rezept
- 5 Kartoffeln, festkochend, mittelgross, in kleinen Würfel geschnitten
- 500 Gramm Rosenkohl, TK
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 2 Esslöffel Cremefine zum Kochen
- 1/2 Bund Petersilie, klein geschnitten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Karotte in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Die Speckwürfel und das Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
- Wasser und Gemüse hinzugeben und 4 Min./98°C/Stufe 1.5 erhitzen.
- Die Kartoffeln hinzugeben und 15 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" aufkochen lassen. - Den Rosenkohl hinzugeben und nochmals 15 Min./98°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" köcheln lassen.
- Salz , Pfeffer, Paprika edelsüß , Cremefine und Petersilie hinzugeben und1 Min./Stufe 1 vermengen.
Tipp
Bei uns gibt es Baguettescheiben dazu.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Preiswert
Europäisch
Suppe
Terrine
Hauptgericht
Hauptgericht
Mittagessen
Abendessen
Eifrei
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