Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 18.10.2014
geändert: 31.01.2025
Zutaten
Rosenkohl-Kartoffelsuppe
- 250 g Rosenkohl geputzt
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Olivenöl
- 250 g Kartoffeln
- 700 g Wasser
- 2 geh. TL Gemüsebrühe
- 1/4 TL Salz
- etwas Pfeffer und Muskat
- 150 g Sahne
Zur Garnierung
- 50 Gramm Speckwürfel
- 100 Gramm Rosenkohlblättchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Rosenkohl 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebel und Knoblauch zusammen 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Kartoffeln zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 18 Min./100°C/Stufe 1 garen.
Zerkleinerter Rosenkohl, Salz, Pfeffer, Muskat und Sahne zugeben 5 Min./100°C/Stufe 2 garen danach 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
Während der Garzeit
Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten undRosenkohlblättchen zugeben und 1-2 Minuten mit dem Speck dünsten. Dies über der Suppe verteilen.
Rosenkohl-Kartoffelsuppe
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Suppe nach Anleitung in doppelter Menge. Ordentlich würzen tue ich immer, trotzdem ohne Wums. Das nächste Mal noch kräftiger. Ich hatte die doppelte Menge gemacht. TM war dann gut voll.
Die Suppe ist sehr lecker. Ebenfalls genau nach Rezept gemacht.
Eine sehr geschmackvolle Suppe mit leckerem Rosenkohlgeschmack, der nicht zu intensiv ist.
Die Suppe war sehr gut.
Ich habe sie genau nach dem Rezept gemacht.
Leckere Suppe! Etwas mehr gewürzt,aber das ist ja Geschmacksache!
Super lecker! Ging total schnell und einfach und meiner Familie hat’s geschmeckt
Sogar mein 3jähriger Sohn hat 2 Teller gegessen....
Lecker, aber etwas fad
Ich habe etwas mehr Gemüse ( auch eine Möhre, eine Petersilienwurzel) genommen, weil ich keinen Sahnerest haben wollte. Trotz der Wurzeln und ordentlich Salz, war mir die Suppe etwas "langweilig" im Geschmack. Werde beim nächsten Mal Chilli, Ingwer oder ähnliches probieren.
Ansonsten schnell und einfach!
Sehr lecker
Prima - einfach und lecker. Ich habe mageren Schinkelwürfelspeck als Topping beigefügt.
lch bin eigentlich gar kein Rosenkohl-Fan, aber die Supper wird in jedem Fall nochmal gemacht.
Das ist ab heute eine meiner neuen Lieblingssuppen! Sowas von lecker und fein im Geschmack! Danke für das tolle Rezept!