Suppen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.03.2017
geändert: 14.03.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Möhren / Karotten Suppe vegan basisch

  • 1/2 Zwibel
  • 600 g Möhren
  • 1/4 Stück Selleri-Knolle
  • 1 cm Ingwer, frisch
  • 1/2 cm Curcuma, frisch
  • 1 geh. EL Ghee Butter
  • 600 g Gemüsebrühe
  • 1 geh. EL Persillie, Dill, Liebstöckel, frisch oder tiefgefroren
  • 1/2 gestr. TL Kümmel, gemahlen
  • Prise Meersalz
  • 75 g Mandelmilch, ungesüsst
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Vorbereiten
  1. Gemüse waschen, schälen und in Stücke schneiden. Zutaten bereit stellen
    2. Kochen
  2. Zwiebel in den geben 3 Sek. / St. 5.
  3. Möhren und Selleri, Ingwer und Curcuma dazu geben 3 Sek. / St. 5.
  4. Ghee-Butter hinzufügen und 6 Min. / Varoma / / St. 1
  5. Gemüsebrühe 21 Min. / 90° / / St. 1
  6. Petersillie, Dill, Liebstöckel, Kümmel und bei Bedarf Meersalz dazugeben. Anschließend / 15 Sek. / St. 8
  7. Mandelmilch dazu geben 10 Sek. / St. 5.
    8. Anrichten
  8. Suppe abschmecken, auf Teller verteilen und ggf. mit Basilikumsblätter garnieren

Tipp

Das ist eine würzige leicht bekömmliche Suppe. Den Kümmel kann man weglassen, wenn man ihn nicht mag. Der ist für Verdauungsbeschwerden drin, genau wie Curcuma.

Ingwer mit Möhren sind super bei Erkältungen und anderen Krankheiten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Möhren / Karotten Suppe vegan basisch
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