Linsensuppe mit Brokkoli von giresoon. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von giresoon

published: 28.03.2023

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Zutaten

Linsensuppe mit Brokkoli

1 Zwiebel, halbiert (70g)
1-2 Knoblauchzehen
1 Möhre, in Stücken, (80g)
20 Gramm Olivenöl
180 Gramm rote Linsen, getrocknet
1000 Gramm Wasser
350 Gramm Brokkoliröschen
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Chiliflocken (Pul Biber)

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Zubereitung

Den Varomabehälter auf den Mixtopfdeckel stellen und 100g Brokkoli einwiegen. Zur Seite stellen.

Zwiebel, Knoblauchzehen, Möhre und Öl in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Mit dem Spatel runterschieben, gewaschene Linsen dazu geben, Gareinsatz statt Messbecher auf den Mixtopfdeckel stellen und
4 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

Wasser und 250g Brokkoliröschen hinzugeben. Mixtopfdeckel und Varomabehälter auf den Mixtopf stellen, Varoma verschließen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Varoma absetzen und Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzugeben.

Messbecher einsetzen und 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise pürieren. Suppe abschmecken und mit den Brokkoliröschen aus dem Varoma garnieren.

Tipp

Schmelze 30g Butter in einer kleinen Pfanne und gebe 1 TL Papfrikapulver edelsüss dazu und lass es kurz andünsten. Garniere die Suppe mit der Buttersauce.

Sie können auch den Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen und Lachs hinzugeben und diesen direkt mitgaren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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