Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Linseneintopf mit Speck
- 100 Gramm Kartoffeln
- 250 Gramm Karotten
- 80 Gramm Porree
- 100 Gramm Knollensellerie
- 150 Gramm rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 30 Gramm Olivenöl
- 120 Gramm Speckwürfel
- 200 Gramm Tellerlinsen
- 1200 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Gewürzpaste
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 8 Stängel Petersilie, zum bestreuen
- Branntweinessig, nach belieben, zum abschmecken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln, Karotten, Porree, Knollensellerie, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Olivenöl und Speck zugeben und ohne Messbecher
5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. - Tellerlinsen hinzugeben und 4 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten. - 400 Gramm Wasser zugeben und mit Garkörbchen als Spritzschutz 10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln lassen.
- 800 Gramm Wasser, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer zugeben und mit eingesetztem Messbecher 35 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 weiterkochen lassen.
- Eintopf mit Salz abschmecken, auf Teller füllen und nach belieben mit Petersilie bestreuen und mit Branntweinessig würzen.
Tipp
Ich serviere gerne noch lecker gewürzte Paprikawurst oder Spätzle dazu.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Natürlich
Preiswert
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Geburtstag
Schwäbisch
Suppe
Vorspeise
Hauptgericht
Herbst
Winter
Kochen
Mittagessen
Abendessen
Deutsch
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Kommentare
Total lecker. Hatte grüne Linsen.
schina: Hallo schina, nein, ich habe sie nicht eingeweicht!
schina:Hallo schina Tellerlinsen sind kleiner und feiner als normale Linsen. Braucht man nicht einweichen
Hallo Tanja, hast du die 200g Tellerlinsen über Nacht eingeweicht?
Liebe Grüße schina
Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt.
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