Gemüsesauce ruckzuck von Tanja 1987. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Tanja 1987

published: 12.02.2020

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Zutaten

Gemüsesauce / Gemüsesoße ruckzuck

50 Gramm Zwiebeln
200 Gramm Karotten
100 Gramm Zucchini
1 Knoblauchzehe
50 Gramm Tomatenmark
30 Gramm Olivenöl
500 Gramm Wasser
1 Teelöffel Gewürzpaste
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebeln, Karotten, Zucchini und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Alles mit dem Spatel nach unten schieben, Tomatenmark und Olivenöl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

Wasser und Gewürzpaste hinzugeben und 10 Min./Varoma/Stufe 2 kochen lassen.

Zum Schluss Salz und Pfeffer zugeben und nach Belieben 30 Sek./Stufe 6-8 schrittweiseansteigend pürieren.

Tipp

Die Menge der Zutaten kann auch verdoppelt werden, dann verlängert sich die Kochzeit in Schritt 3 auf 15-18 Minuten.

Ich serviere die Sauce gerne zu Nudeln oder Kartoffeln.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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