Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Käse-Lauch-Suppe
- 1 Zwiebel, klein, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 150 Gramm Tatar
- 250 Gramm Lauch, in Ringen
- 1 Teelöffel Salz
- 500 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
- 100 Gramm Weißwein
- 2 Kartoffeln, mittelgroß, in Würfeln
- 100 Gramm Schmelzkäse, bis 20% Fett i. Tr.
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Öl und Tatar in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
3. Lauch in den Mixtopf geben und 4 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
4. Salz, Gemüsebrühe, Weißwein und Kartoffeln hinzufügen und 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
5. Schmelzkäse hinzufügen und weitere 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
6. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian abschmecken.
Käse-Lauch-Suppe mit Tatar
Tipp
Ich verwende immer 70 g Schmelzkäse mit 9% Fett i. Tr. und 30 g Schmelzkäse mit 30% Fett i. Tr.
Suppe ist WW tauglich.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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