Suppen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 19.06.2010
geändert: 23.09.2011
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Zutaten

  • 3 Schalotten
  • 20 g Butter
  • 50 g Weißwein
  • 1 Glas Fischfond
  • 150 g Sahne
  • 1/4 TL Salz
  • 50 g Hummersuppenpaste
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Zubereitung

  1. 1 . Schalotten in das laufende Messer fallen lassen - 3 Sek. / Stufe 5.

     

    2. Butter zugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.

     

    3. Den Weißwein zugeben und 4 Min. / 100° / Stufe 1 köcheln lassen.

     

    4. Fischfond, Sahne und Salz zugeben. 8 Min. / 100° / Stufe 2 ohne Messbecher weiterkochen. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Deckel stellen.

     

    5. Die Hummersuppenpaste zugeben und nochmal 10 Min. / 100° / Stufe 2 ohne Messbecher weiterkochen. Anschließend 15 Sek. / Stufe 8 pürieren.

     

    Die Suppe abschmecken und anschließend heiß servieren. Besonders lecker sind gebratene Scampi-Spieße / Garnelen-Spieße / Jakobsmuscheln und ein Baguette zu der Suppe.

     

     

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Suppe Vorspeise

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Hummercremesuppe
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