Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Fruchtige Pastinaken-Cremesuppe
- 400 g Pastinaken, geschält und in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 150 g Karotten, geschält und in Stücken
- 1 Äpfel, geschält und geviertelt
- 20 g Sonnenblumenöl
- 800 g Wasser
- 200 g Apfelsaft
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 1/2 TL Salz
- 50 g Crème fraîche
- 1 EL Zitronensaft
- Cayennepfeffer
- 4 TL Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Pastinaken, Zwiebel, Karotten und Apfel in den Mixtopf geben und. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zutaten mit Hilfe des Spatels vom Rand nach unten schieben.
Sonnenblumenöl zugeben und 6 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Wasser, Apfelsaft, Brühwürfel und Salz zugeben und 20 Min./100°C/Stufe2 garen. Creme fraiche, Zitronensaft und je nach gewünschtem Schärfegrad Cayennepfeffer zufügen.
Nun ca. 20 Sek./Stufe 10 pürieren. Auf Suppentellern anrichten und jeweils mit einem TL Schnittlauch garnieren.
Tipp
Wer es pikanter mag kann zusätzlich zum Schnittlauch mit etwas kleingewürfelter frischer Chili garnieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe die Suppe letzte Woche gemacht
- > sie ist wirklich sehr lecker und fruchtig
- > ich werde sie zukünftig öfters machen
Sehr lecker
Geschmacklich gut!
Freunde sind wie Sterne. Du kannst sie nicht immer sehen, aber du weißt, sie sind immer für dich da !
Sehr lecker und weiterzu empfehlen,
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