- TM31
Zutaten
Suppe
- 25 g Parmesan
- 400 g Fenchel
- 2 Stängel Lauch
- 4 Stängel Staudensellerie
- 0,8 Liter Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 3 Prisen Muskatnuss
- 1 TL Rosmarin
- 100 g saure Sahne
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- mehrere Stückchen frisch gehobelter Parmesan
- 40 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
25 g Parmesan in den Mixtopf geben und 5 sec./St. 5 zerkleinern, umfüllen und beiseite stellen
Fenchel, Lauch, Staudensellerie in den Mixtopf geben und 4 sec./St. 5 zerkleinern
Butter hinzugeben und 4 min./Varoma/St. 1 dünsten
Wasser, Gemüsebrühe, Rosmarin und Muskatnuss hinzugeben und 15 min./100°/St. 1 kochen
pürieren 10 sec./St. 8-10
Saure Sahne und beiseite gestellten Parmesan, Salz und Pfeffer hinzugeben und 2 min./80°/St. 3 verrühren
vor dem Servieren auf jeden Teller ein paar Stücke Parmesan dekorieren
Fertig!
Suppe
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Ich bin eigentlich nicht so der Fenchel Freund aber in dieser Kombination mit Lauch und Sellerie schmeckt die Suppe sehr gut.
Sehr lecker und sogar die Kinder lieben es
!!!!
Super lecker!
Habe etwas variiert, hatte nicht mehr so viel Lauch daheim, darum hab ich mit der Zwiebel ausgeholfen.
Danke fürs Rezept, wird es öfter geben.
lg
Lecker!
jedoch beim pürieren Achtung, sonst ist die Küche dekoriert!