Brokkolicreme-Suppe von MarDia. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von MarDia

published: 20.03.2017

geändert: 20.03.2017

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Zutaten

Brokkolicreme-Suppe

2 Stück Zwiebeln, Mittelgroß
4 Stück Kartoffeln, mehlig kochend, Groß
2 Stück Brokkoli
1 Esslöffel Olivenöl, nativ1
1 Teelöffel Cayenne Pfeffer
1 1/2 Teelöffel Salz, Meersalz
200 g Frischkäse, z. B. Exquisa
150 g Bresso, Feine Kräuter
1 Spritzer Rama
2 Messerspitzen Muskat, frisch gerieben
1 Liter Gemüsebrühe

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebeln und Kartoffeln schälen und vierteln. Zwiebeln in den

geben und 10 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern.

Öl zu den Zwiebeln geben und 3 Minuten bei 100 Grad andünsten.

Anschließend die geviertelten Kartoffeln dazugeben und mit 1liter Hühnerbrühe aufgießen eine Prise Salz dazugeben.
"Sanftrührstufe" 15 Minuten bei 100 Grad kochen.

Brokkolirösschen dazugeben und weitere "Sanftrührstufe" 5 Minuten bei 100 Grad kochen.

Die Suppe bei Stufe 5,5 / 20 Sekunden pürieren.

Frischkäse, Bresso, Rama und die Gewürze in den

geben und 15 Sekunden bei Stufe 3 vermengen.

Abschließend nach Belieben abschmecken.

Guten Appetit ☺

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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