Struwen mit Weinschaumsauce (trad. Karfreitagsessen im Münsterland) von Rinki16. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Rinki16

published: 14.04.2017

geändert: 14.04.2017

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Zutaten

Hefeteig

300 g Mehl
1 Würfel Hefe
350 g Milch, lauwarm
ca. 5 geh. EL Rosinen, nach Geschmack

Sauce

2 Eier
80 g Zucker
15 g Mondamin
ca 500 g Weißwein
1 Prise Zimt

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Das koche ich heute

Zubereitung

Hefeteig

Alle Zutaten in den

geben und 30 sec.

verrühren.
Den zähflüssigen Teig umfüllen und mind. 30 min. gehen lassen.
In einer beschichteten Pfanne unter Zugabe von Margarine kleine Puffer ausbacken und ggf. warm stellen.

Weinschaumsauce

Zucker 20 sec. auf Stufe 10 zu Puderzucker mahlen.
Rühraufsatz einsetzen und alle Zutaten in den

geben.
8 min. / 70° / Stufe 3 aufschlagen.

Anrichten

Pro Person zunächst Weinschaumsauce in einen Suppenteller geben, 2 Struwen hinein legen; restliche Struwen und Sauce dazu stellen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch