Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Hähnchen "San Fernando"
- 75 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
- 4 Pfefferkörner, rosa/rot
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- 400 Gramm stückige Tomaten, aus der Dose
- 100 Gramm rote Zwiebeln, in Stücken
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Chilischote, Sorte Chipotle, mittelscharf
- 1 Esslöffel Gemüsebrühe, ohne Salz
- 400 Gramm Hähnchen, Ministeak oder Innenfile
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Erdnüsse, Kreuzkümmel, roten Pfeffer und Nelkenpulver in den Mixtopf geben und 8 Min./Varoma/Stufe
"Sanftrührstufe" anrösten. - Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote und nach Belieben weitere Gewürze und Chilisorten zugeben und 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
- Gemüsebrühe und Fleisch zugeben und 30 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen. - Hühnerfleisch mit der Sauce in eine Schüssel umfüllen, Hühnerfleisch wieder aus der Sauce nehmen, zurück in den Mixtopf geben und 2 Sek./"Linkslauf" /Stufe 4 zerpflücken. Das zerpflückte Hühnerfleisch wieder zur Sauce geben und gut vermischen.
Tipp
Das Hühnerfleisch mit Sauce eignet sich gut zum Füllen von Tortillas/ Burrites.
Reicht für 8 Tortillas.
Als Beilage Gemüse klein schneiden, mit Salat und Joghurt auf den Tisch stellen oder mit Reis servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Exzellent, hat super geschmeckt! Danke fürs Einstellen
Das gab es heute als Füllung für Wraps. Hat super geschmeckt. Mein Mann will Seine Wraps nur noch mit dieser Füllung.
Tolle Konsistenz und Geschmack. Bei mir war das Hänchen durch die lange Kochzeit schon faserig und den letzten Schritt konnte ich mir sparen.
Gibt es bei uns wieder, aber dann etwas schärfer.
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