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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 04.05.2011
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 8 gekochte Eier
  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 1 1/2 EL Weinessig
  • 1 TL Zucker
  • 4 EL Senf, (mittelscharf)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Petersilie, gehackt zum bestreuen
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Eier kochen im Thermomix:

    500 g Wasser in den Topf füllen und bis zu 20 Eier in den Varoma geben und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Butter in den MT geben und 2 Min./100°/Stufe1 schmelzen.

    Mehl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen.

    Milch und Gemüsebrühe zugeben und 4 Min./90°/Stufe 4 garen.

    Übrige Zutaten zugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Eier halbieren, auf 4 Tellern anrichten, mit Soße begießen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

    Als Beilage Salzkartoffeln.

     

     

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Eier in Senfsoße
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