sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
26min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 04.06.2014
geändert: 04.06.2014
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Zutaten

"Cheddar" - Creme

  • 1 EL Hefeflocken, oder 10 g Trockenhefe
  • 5 g Pekannüsse
  • 20 g Vollkornmehl
  • 1 TL Senf
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Paprikapulver süß
  • 25 g Margarine, vegan
  • 100 g Haferdrink

Patties

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Olivenöl
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL frische Petersilie
  • 1 Dose Kidneybohnen, Füllmenge 410g, gewaschen
  • 150 g Champignons, frisch
  • 30 g Haferflocken
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver süß
  • 1 1/2 TL Kräutersalz
  • 1/4 TL Rauchsalz
  • etwas Pfeffer
  • ca. 100 g Vollkornmehl
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Zubereitung

    "Cheddar" - Creme

  1. Hefeflocken, Pekannüsse und Mehl in den Mixtopf geschlossen geben. 10 Sek./Stufe 10 mixen. 


    Die restlichen Zutaten für die Creme dazu geben und 5 Min./100 Grad/Stufe 2,5 anschwitzen und umfüllen. 


     

    2. Patties

  2. Zwiebel, Öl, Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher dünsten. 


    Die restlichen Zutaten bis auf das Mehl dazu geben und 20 Sek./Stufe 6 mixen. 


    Nun so viel Mehl nachfüllen, dass ein formbarer Teig entsteht.


    Mit bemehlten Händen 8-12 Burger formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mit etwas Öl eincremen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft, je nach Größe der Burger, 5-8 Minuten backen. Die Burger wenden und mit der "Cheddar"-Creme bestreichen. Weitere 5-8 Minuten backen. 

Tipp

Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Thermomix "Tier" - frei Schnauze" von Petra Canan und Heidi Terpoorten. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Burger Vegan
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