Variation von BBQ-Eintopf mit Süßkartoffeln von drmomue. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von drmomue

published: 15.05.2016

geändert: 15.05.2016

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Zutaten

Eintopf

800 g Rindfleisch
4 Zwiebeln
2 Knoblauchzehe
10 g Öl
Salz
Pfeffer
4 Esslöffel Tomatenmark
3 Esslöffel brauner Zucker
800 g Fleischbrühe
100 g Tomatenketchup oder Curry
250 g Süßkartoffeln
1 Zuccini
1-2 Stücke Paprika
2-3 Karotten
Paprika,Sojasauce

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Zubereitung

BBQ-Eintopf

Ganz altmodisch tmrc_emoticons.;) Fleisch in Würfel schneiden und scharf anbraten-Mit dem Fett zur Seite stellen.

4 Zwiebeln und 2 Knobizehen 4 Sek. St. 5 schreddern, mit Öl 3 Min. / Varoma / Sanftrühren andünsten ohne MB

Fleisch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen 4 Min. / Varoma / Linkslauf / Sanftrühren braten ohne MB.

Zwischendurch Tomatenmark und braunen Zucker zugeben(ich habe es nach der Hälfte der Zeit durch die Deckelöffnung dazu getan).

Fleischbrühe und Tomatenketchup ( 50 ml Tomaten- und 50 ml Curryketchup) hinzufügen und 40 Min. / 100°C / Linkslauf / Sanftrühren kochen.

Währenddessen: Süßkartoffeln schälen, in 1,5 cm große Würfel schneiden, Zucchini,Paprika/Karotten in Scheiben/Würfel schneiden. Gemüse zum Eintopf geben, 30-40 Min. / 100°C / Linkslauf / Sanftrühren garen.

Mit Salz, Pfeffer, Zucker und 2 EL Sojasauce würzig abschmeckenMit Schnittlauch bestreut servieren. Superlecker!!!" Modus „Teig kneten“"

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.