- TM31
Zutaten
8 Maultaschen (Kühlung)
- 100 g Käse Gouda o. Emmentaler, gemahlen
- 2 Stück Zwiebel
- 80 g Butter
- 300 g Champignons frisch, in Scheiben
- 50 g Ajvar mild
- 20 g Mehl
- 200 g Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 2 TL Schnittlauch, frisch oder getrocknet
- 2 TL Petersilie, frisch oder getrocknet
- Salz, Pfeffer, nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Käse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek Stufe 7 zerkleinern und beiseite stellen."Mixtopf geschlossen" kurz ausspülenMaultaschen im Varoma einschl Einlegeboden verteilen.
600 g Wasser und einen Teelöffel Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Deckel drauf, Varoma drauf und das Ganze 30 min Varoma Stufe 1 garen.Garwasser auffangen (wird für die Soße gebraucht)
Maultaschen in eine Auflaufform geben.
In der Zwischenzeit Champignons in Scheiben schneiden
Zwiebeln halbieren und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter dazugeben und 3 min Varoma Stufe 1 dünsten.Champignons und Ajvar dazugeben und 10 min 80 Grad
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" dünsten.Mehl,200 g von der aufgefangenen Brühe, 1 TL Gemüsebrühe, Sahne,Kräuter,Salz, Pfeffer zugeben und etwa 15 min 100 Grad
"Linkslauf" "Sanftrührstufe" ohne Messbecher köcheln. Sichtkontakt. Notfalls auf 90 Grad runter schalten.Nach belieben nochmals mit Salz,Pfeffer abschmecken und mit dem Spatel kurz durchrühren.
Die Soße im Anschluss über die Maultaschen geben, Käse drauf und ab in den Backofen
Heißluft 175 Grad etwa 25-30 min.
Dazu einen grünen Salat...Fertig!
Maultaschen
Sauce
Tipp
Wer die Käsekruste etwas dicker mag kann natürlich auch mehr drüber geben. Ich bin nur der Meinung an Hand der Kalorien reichen 100 g Käse 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Nicht schnell, aber sehr lecker!! 😋
Mega lecker!! 😍😋
lecker war es, schnell nicht unbedingt, gibt es auf jeden Fall wieder
Lecker, schnell und unkompliziert
Super lecker immer wieder
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