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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.02.2016
geändert: 05.02.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 40 g Zucker
  • 4 Eier
  • 100 g Weizenmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 200 g Milch
  • 50 g Rosinen
  • 2 Äpfel, mittelgroß, in Stücken

Sonstiges

  • Fett für die Pfanne
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.

    Rühraufsatz einsetzen. Eier trennen, Eiweiß in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3:45 Min./Stufe 3 zu Eischnee schlagen und umfüllen. Rühraufsatz entfernen.

    Eigelb, Mehl, Salz, Vanillin-Zucker, Milch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen. Eischnee, Rosinen und Äpfel zugeben und ca. 45 Sek./Stufe 3 mit Hilfe des Spatels unterrühren.

     

  2. Fett in der Pfanne erhitzen, etwa 1 cm dick Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze auf der Unterseite hellgelb backen. Den an der Oberfläche noch etwas flüssigeren Teig mit zwei Pfannenwendern in kleine Stücke reißen und goldgelb backen.

  3. Auf einem Teller anrichten und mit dem Puderzucker bestreuen.

Tipp

Wer es etwas fetthaltiger mag, kann die Milch auch durch Sahne ersetzen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht

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Kaiserschmarren mit Äpfeln und Rosinen
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