- TM31
Zutaten
Für die Masse
- 500 Gramm Kichererbsen, über Nacht in Wasser eingeweicht
- 1 Bund Koriander
- 5 Eier
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver, süß oder scharf oder beides nach Geschmack
zum Frittieren
- 0,5 Liter neutrales Öl oder Pflanzenfett
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Am Vorabend und über Nacht die Kichererbsen in reichlich Wasser einweichen.
Die Koriander Blätter mit einer Schere in den
schneiden, die eingeweichten und abgetropften Kichererbsen und alle anderen Zutaten dazu geben. Mit Hilfe des Spatels und auf Sicht etwa 1 Min/Stufe 6 die Zutaten zerkleinern, bis es eine leicht bröselige Paste wird. Kurz abschmecken auf Salz, Pfeffer und Paprika, es soll schon würzig schmecken.Dann in einem kleinen Topf das Fett zum frittieren erhitzen (natürlich geht auch die Fritteuse wenn man eine hat). Mit zwei Esslöffeln kleine, längliche Kugeln (etwas kleiner als ein Ei) abstechen und im Fett bei mittlerer Hitze ausbacken. Die Oberfläche wird dunkel, ähnlich wie bei Frikadellen, dabei darauf achten, dass die Falafel lang genug im Fett liegen, um auch innen zu garen. Da tastet man sich am besten zu Beginn mit einzelnen Falafel an die richtige Temperatur heran.
Vorbereitung
schneiden, die eingeweichten und abgetropften Kichererbsen und alle anderen Zutaten dazu geben. Mit Hilfe des Spatels und auf Sicht etwa 1 Min/Stufe 6 die Zutaten zerkleinern, bis es eine leicht bröselige Paste wird. Kurz abschmecken auf Salz, Pfeffer und Paprika, es soll schon würzig schmecken.Tipp
Das Rezept ist original aus Ägypten vom Bootsführer unseres Tauchbootes 
Gegessen werden die Falafel mit Fladenbrot, frischem grünen oder bunten Salat und Ketchup.
Das Rezept eignet sich auch wunderbar für ein Buffet oder zum Mitbringen auf eine Party.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
hoert sich super an !
wird auf jeden Fall mal ausprobiert - hatte mal ein Rezept das hat so gar nicht funktioniert und seit dem habe ich mich nicht mehr rangetraut .... mal sehen
die ni
(Zauberlehrling)