- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 2 Eier
- 50 g Margarine
- 2 geh. EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Würfel Hefe
- 200 g Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
alle Zutaten in den Mixtopf geben.3 Minuten
" Modus „Teig kneten“" .Falls Teig zu klebrig noch etwas Mehl einkneten.Aus Teig mit bemehlten Händen ca 12 Kugeln formen.Auf ein bemehltes Backpapier mit genügend Abstand setzen und ca 2 Stunden zugedeckt gehen lassen.In zwei Pfannen jeweils 200 ml Wasser, 2 El Margarine und 1 Tl Salz aufkochen.In jede Pfanne je 6 Dampfnudeln dicht aneinander setzen.Glasdeckel drauf und auf mittlere Hitze stellen.Deckel nicht mehr heben, bis Wasser verdamft ist und Dampfnudeln im Fett braten.Aufpassen, dass nichts anbrennt.Deckel auch nicht zu früh heben, sonst ist Kruste nicht braun genug!!!Man hört es am "Bratgeräusch"Deckel runter machen und heiß servieren.Dazu reicht man gekochtes Obst oder Vanillesoße.
Teig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
gelingsicheres Rezept
. Ich lasse den Zucker weg und reiche die Dampfnudeln zur Kartoffelsuppe.
Sehr lecker! Danke☺️
Hallo,
bei mir gab es die Dampfnudeln eben zum Abendessen. Für meinen Geschmack waren sie innen ein wenig zu trocken; zu bröselig und weniger Zucker würde ich auch nehmen. Ansonsten hats mir geschmeckt
LG Azet
Lieber Gruß
Azet
Hallo,
wie sind gerade vom Tisch aufgestanden und sind alle soooooo satt. Dein Rezept ist spitze! so kenne ich die Dampfnudeln auch von früher. ALso ist es doch klar das du den vollen Sternenregen erhältst
Liebe Grüße
Gabriele