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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 12.02.2014
geändert: 12.02.2014
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Zutaten

Risotto

  • 50 g Zwiebeln
  • 1 EL Butter
  • 240 g Rundkornreis
  • 100 g Weißwein
  • Salz
  • 750 g Gemüsebrühe
  • 200 g Äpfel
  • 125 g Apfelsaft
  • 4 Stück Minzeblätter
  • 2 EL kalte Butter
  • 50 ml Sahne

Weiteres

  • 1 Äpfel
  • Minzeblätter, zum Garnieren
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Zubereitung

  1. Äpfel schälen und entkernen, Stücke 3 s / Stufe 4 zerkleinern und umfüllen, kalt stellen. Zwiebel schälen und 5 s / Stufe 4 zerkleinern. Mit Butter 3 min / Stufe 1 / Varoma dünsten. Reis zugeben 4 min / Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" / 100 °C glasig erhitzen, mit Weißwein ablöschen. Heiße Gemüsebrühe und Apfelsaft aufgießen, salzen und 18 min / Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" / 100 °C. Äpfel und in Streifen geschnittene Minzeblätter unterheben und mit kalter Butter und Sahne verfeinern.






  2. Mit Apfelraspeln und Minzeblättern garniert servieren

    3. Referenz

  3. Rezept stammt aus DelikatEssen vom Bauern 2014, roterhahn.it





Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Apfel-Minze-Risotto
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