Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 21.09.2022
Zutaten
Tomatensoße
- 2 Knoblauchzehen
- 2 rote Zwiebeln
- 20 Gramm Olivenöl
- 800 Gramm Dosentomaten
- 1 Teelöffel Basilikum, getrocknet
- 1/2 Teelöffel Oregano, getrocknet
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Gemüsebrühepulver
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 35 Gramm Dunkler Balsamico Essig
- 1 Teelöffel Zucker
- 60 Gramm Tomatenmark
- 100 Gramm Sahne, oder Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauchzehen und Zwiebelhälften in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Olivenöl hinzugeben und 4 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Tomaten hinzugeben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
- Basilikum, Oregano, Salz, Gemüsebrühe, Pfeffer, Balsamico Essig dunkel, Zucker, Tomatenmark zufügen und 20 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Gareinsatz als Spritzschutz verwenden.
- Sahne hinzufügen und weitere 10 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
- Anschließend 5 Sek./Stufe 7 pürieren.
Tipp
Lässt sich hervorragend in Gläser abfüllen und hält sich dann einige Tage im Kühlschrank. Ansonsten lässt sie sich auch problemlos einfrieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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