Surf Cup Pasta ala Tina von Dorle25. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Dorle25

published: 10.01.2024

geändert: 10.01.2024

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Zutaten

Surf Cup Pasta ala Tina

1 Stück Karotte, Kleingeschnittenen
1 Stück Paprika, Kleingeschnittenen
1 Stück Zucchini, Kleingeschnittenen
4 Stück frische Champignons, Kleingeschnittenen
10 Gramm Öl
250 Gramm Sauce Hollandaise, ML
200 Gramm Sahne, ML
500 Gramm passierte Tomaten, ML
2 Teelöffel Sambal Oelek
Salz
Cayenne-Pfeffer
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

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Zubereitung

Karotten ca. 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Paprika, Zuccini und Champignons dazugeben und 10 Sek./Stufe 6 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Öl hinzufügen und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Sahne (ich nehme die 15% Kochsahne), Sauce Hollandaise (gekauft oder selbst gemacht), passierte Tomaten, Sambal oelek (oder rote Currypaste) und Gewürze ev. Chilliflocken je nach Geschmack hinzufügen.
10 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Abschmecken, wer mag noch mehr pürieren. Dazu Pasta nach Wahl kochen. Guten Appetit.

Tipp

Das Original ist sehr fein püriert, mit Schlagsahne, Zucker und Sossenbinder. Wer also noch dichter herankommen möchte, sollte dies beherzigen. Da ML Angaben hier nicht möglich sind, es geht natürlich um handelsübliche Tetrapacks bzw.Verpackugen von Flüssigkeiten in ml nicht gramm.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch