- TM31
Zutaten
Soße
- 4 Stück Möhren, In Stücken
- 3 Stück Paprika, rot, In Stücken
- 3 TL Olivenöl
- 500 g Möhrensaft, ungesüßt
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Zitronensaft
- 4 EL Mehl
- Etwas Milch
- 200 g Frischkäse, natur
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Möhren und Paprika in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.Öl zugeben und 3 Minuten/Varoma/ Stufe 2 andünsten.
Möhrensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack und Zitronensaft zugeben.
15 Minuten/ 100 Grad/
"Linkslauf" /Stufe 2 garen.Nun 30 Sekunden/
"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 8 pürieren. Mehl mit Milch glattrühren und in den "Mixtopf geschlossen" geben. 4 Minuten/100 Grad/ Stufe 3 erhitzen. Frischkäse dazugeben und nochmal 3 Minuten/90 Grad/ Stufe 3 erwärmen. Soße abschmecken und z.B. zu Nudeln servieren.
Soße
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sonnensoße - was für ein ansprechender Name - sieht wirklich so aus!
"Mixtopf geschlossen" gedünstetes Putenhack, kam nach dem pürieren mit dem Frischkäse hinein.
Die Zutaten hatte ich im Haus - nachgekocht - sehr lecker!!
Vorab eine rote Zwiebel zerkleinert und mit der angegebenene Ölmenge 3 Min. Varoma gedünstet.
Statt rote nahm je eine gelbe und grüne Paprikaschote, dafür eine Möhre mehr (380 g);
etwas selbstgemachte Gemüsepaste hinzu,
statt Mehl nahm ich ca. 10 g Reismehl (250 g Milchreis = 1 Min. Stufe 10).
Einfach rein, kurz verrührt und weiter mit dem Rezept.
Hatte noch ca. 250 g im
Mengenangaben:
Olivenöl = 15 g
Zitronensaft = 25 g
Nachtrag:
Habe 500 g Spaghetti mit der "Sonnensoße" gemischt.
Dadruch dickte die Soße sehr stark nach.
Ein Binden mit Mehl/Reismehl ist für mich somit überflüssig.
Gibt es hier regelmäßig, lecker
Erstaunlich fruchtig und frisch
Wenns mal keine Tomatensoße sein soll, eine gute Alternative!