- TM31
Zutaten
Sauce
- 1/2 Zwiebel
- 15 Gramm Olivenöl nativ
- 125 g Sahne
- 1 TL Mehl
- 10 Gramm Weißwein
- 200 Gramm angemachten Camenbert und/oder Kochkäse
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel 5 Sek. Stufe 5 - dann mit Spatel runterschieben
Olivenöl hinzugeben und 2 Min. 100 Grad Stufe 2 andünsten
Mehl über die Zwiebeln, Weißwein hinzugeben und 5 Sek.
"Linkslauf" Stufe 2Sahne hinzugeben 3 Min.
"Linkslauf deaktiviert" 100 Grad Stufe 2Salz, Pfeffer und Kochkäse hinzugeben und 1 Min. Stufe 2 - Die Sauce sollte nun etwas dickflüssiger sein.
Wenn die Sauce noch zu dünn ist, dann noch etwas Mehl hinzu und nochmal durchrühren
Fertig - Sauce über das panierte Schnitzel geben und mit Pommes reichen.
Guten Appettit
Sauce
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute mal wieder gemacht - wir lieben diese Sauce 👌😍
Sehr lecker gibts jetzt öfter
Sehr lecker! Und schnell gemacht.
Wäre ich so, wie Andere es möchten, dann wäre ich nicht ICH! Dann wäre ich eine Andere!
Super lecker, ich esse normalerweise kein Koch Käses büttel aber diese Sauce war echt toll.
Wird wieder gemacht.
Hallo Jessie911,
dass mit dem angemachten Camenbert kann ich nicht ändern. Immer wenn ich Kochkäse im Rezept eingebe ändert das System es so ab
keine Ahnung warum.
Nein ich komme nicht aus der Region Odenwald oder Bergstrasse. Ich komme aus dem Raum Frankfurt/Offenbach.
Danke das Du die Anfrage beantwortet hast.
Grüße
Mstieber27
Dankeschön
...ich bin zwar nicht die Verfasserin, habs aber zufällig gelesen: Kochkäse ist eine Odenwälder Spazialität. Du findest hier in der Rezeptwelt verschiedene Rezepte dafür. Es gibt ihn in unserer Region auch einfach zum kaufen und in jeder "Kochkäskneipe"....
Hoffe, es war ok, dass ich geantwortet habe...
Liebe Grüße
Jessie911
don’t dream it – mix it!
Hallo, das sieht ja sehr lecker aus aber kannst du mir sagen, was ist Kochkäse?
Danke
Hallo liebe mstieber27!
Das ist ja eine gute Idee, aus dem Kochkäse eine Soße zu machen! Wir machen den Kochkäse immer so über das Schnitzel. Aber ich denke, das Schnitzel mit deiner Soße schmeckt auch gut! Ich lass dir mal ein Herzchen da... Schönes Foto....heute abend gehen wir wieder im Odenwald essen...ich freu mich jetzt schon...
Kommst du auch aus dem Odenwald oder von der Bergstraße?
Ps: Was ist angemachter Camembert???? Oder meinst du Handkäs?
Liebe Grüße
Jessie911
don’t dream it – mix it!
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