- TM5
Zutaten
Marmelade
- 200 Gramm Chilischote, frisch, gewaschen, zur Hälfte geteilt und von Kernen und Saatleiste befreit
- 200 Gramm Äpfel, in grobe Würfel geschnitten
- 50 Gramm Tomaten, Kirschtomaten, gewaschen
- 400 Gramm Rohrzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Erst die Chilis, die Äpfel und die Kirschtomaten in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Den Zucker hinzufügen, den Deckel ohne Messbecher aufsetzen und das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen und 20 Min./100°C/Stufe 2 köcheln.
Danach alles in gut ausgespülte/sterilisierte Gläser füllen.
Kein Hexenwerk!
Tipp
Ihr könnt verschiedene Chilis nehmen: nur grüne, nur rote, rote & grüne gemischt, Jalapeños oder ganz scharfe (z.B.: Habaneros).
Ihr könnt weniger Zucker nehmen! Aber ihr müsst aufpassen, dass zum einen das Verhältnis süß-scharf stimmt und Ihr genügend Zucker zum „Gelieren“ habt.
Man kann natürlich auch Gelierzucker verwenden, dann wird das Ganze weniger süß und geliert doch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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