Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
0 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.12.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Letscho

  • 250 g Zwiebeln
  • 30 g Sonnenblumenöl
  • 500 g Paprika, gemischt
  • 250 g Gewürzgurken
  • 500 g passierte Tomaten
  • 75 g Zucker
  • 20 g Salz, fein
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 30 g Essig, Ich nehme Tafelessig
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Moin zusammen,
  1. ich persönlich schneide die Paprika, Zwiebeln und Gewürzgurken mit einen Nicer Dicer klein. Ich finde der Thermi macht mir das zu Grob tmrc_emoticons.;-)

    Wer aber alles mit dem Thermi machen möchte, kann die 250g Zwiebeln auch für 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, und dann mit dem Spatel nach unten schieben und die 30g Öl zugeben. Für 5 min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    500g Paprika entkernen und in Würfel/Streifen (je nach Geschmack) schneiden. 250 g Gewürzgurken klein schneiden, und alles mit den 500g Passierten Tomaten, 75g Zucker, 20g Salz, 2 Tl Gewürzpaste und 30g Essig
    in den Mixtopf geben, und für 20 min./120°C/Stufe 1 kochen.

    Jetzt abschmecken und ggf. mit Essig oder Gurkenwasser nachwürzen. In Gläser abfüllen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Beilage Gemüsegericht Sauce

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