Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.05.2015
geändert: 31.05.2015

Zutaten

Karotten-Tomaten-Butter

  • 125 g Butter, cremig rühren
  • 125 g Tomatenmark
  • 1 große Karotte, grob zerkleinert
  • 1/2 Zwiebel, kleingeschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrücken
  • Kräuter der Provence
  • (Kräuter-)Salz
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
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Zubereitung

    Karotten-Tomaten-Butter

  1. Zuerst die Butter 1 Minute / Stufe 3 cremig rühren. Danach das Tomatenmark, die Karotte, Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Alles zusammen 30 Sekunden / Stufe 5-6 zerkleinern.

    Zum Verfeinern Kräuter der Provence und (Kräuter-)Salz je nach Geschmack dazugeben. Als Abschluss 1 Teelöffel Gemüsebrühe mit etwas Wasser vermengen und hinzufügen. Alles zusammen 20 Sekunden / Stufe 2 verrühren. Danach in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen. Die Masse ist noch etwas flüssig wegen der Butter. Nachdem kalt stellen wird die Butter fest und es entsteht ein leckerer Brotaufstrich.

    Wir essen diesen Brotaufstrich gerne im Sommer zu Gegrilltem.

Tipp

Nach Wunsch können auch noch frische Kräuter aus dem Garten dazugegeben werden. Diese dann mit der Karotte, Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und zerkleinern.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Frühling Sommer Party Grillen Vegetarisch Vorspeise Mittagessen Abendessen Brotaufstrich

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