- TM5
Zutaten
Pflaumenmus
- 1000 g Zwetschgen oder Pflaumen, gemischt klappt es ebenso, dann Zitrone zugeben
- 500 g Gelierzucker 2:1
Gewürzmischung
- 1 Schote Vanille
- 1 TL Zimtpulver
- 1/2 TL Koriander gem.
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1/4 TL Sternanis, gemörsert
- 1/4 TL Muskatnuss gem.
- 1/4 TL Nelkenpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst alle Gewürze miteinander gut vermengen. Man kann dies auch gern am Vortag vorbereiten, dann zieht das ganze besser durch.
Früchte gut waschen und entsteinen, das sollte dann 1 kg sein! Sind die Früchte sehr süß gibt man 2-3 EL Zitrone hinzu
In den Mixtopf geben 30 Sec Stufe 5 beginnen und bis 10 stufenweise erhöhen. Gelierzucker und Gewürzmischung hinzufügen und nochmals
kurzfristig miteinander verrühren lassen!
Das ganze 23 Minuten, 100° C auf Stufe 2 köcheln lassen und in
frisch sterilisierte Twist off Gläser füllen
Guten Appetit
Mit Gewürzmischung beginnen
Tipp
Wer möchte kann die Marmelade zum Schluss mit Zartbitterschokolade, je nach Geschmack verfeinern
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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