Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.06.2015
geändert: 03.06.2015
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Zutaten

Zutaten

  • 500 g Geputzt Erdbeeren
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Stück Tonkabohne
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Orangenlikör
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Erdbeer-Marmelade mit Tonkabohne

  1. Die geputzten Erdbeeren würfeln. Früchte mit Gelierzucker in den Mixtopf geben, gut mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Beerenmischung pürieren.

    10 Sekunden    Stufe 8

     

    1 Tonkabohne (von Fuchs, im Gewürzregal) mit dem Messerrücken anschlagen, hinzufügen und die Fruchtmischung

     

    10 - 13 Minuten    100 Grad    Stufe 2

     

    sprudelnd kochen.

    Zum Schluß Orangenlikör und Zitronensaft dazugeben. Tonkabohne entfernen, die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen. Fest verschließen und abkühlen lassen.

     

Tipp

8 - 10 Monate haltbar.

Pro Teelöffel (10 g) ca. 25 kcal/103 kj

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Erdbeer-Marmelade mit Tonkabohne
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