THERMOMIX ® REZEPT
Rosi Andreas
Zutaten
0 Portion/en
Für die Soße
- 1 Stück Zwiebel groß
- 20 g Öl
- 5 g Tomatenmark
- 2 TL gekörnte Brühe Gemüse / Huhn oder Rind
- 1 Stück Lorbeerblatt
- 100 g Rotwein
- 270 g Wasser
- 1 Päckchen Soßenpulver Schwein / Geflügel oder Rind
Zubereitung
Zwiebel halbiert ohne Strung mit Schale 5 Sek. Stufe 5 hacken.
Zwiebelstücke nach untenschieben und das Öl hinzugeben und 10 min / Varoma / Stufe 1 andünsten.
Danach Tomatenmark / 2 TL Brühe / Lorbeerblatt / Wein und Wasser in den Mixtopfgeben und bei 100 C° / 20 min / Stufe 2 auskochen.
Nach der Kochzeit den fertigen Ansatz durch ein Sieb in einem Topf passieren und mit einem Päckchen Soßenpulver Aufkochen und Abbinden.
Fertig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Soße passt zu allen Fleischgerichten, da man in der Herstellung schon die Richtung Schwein / Geflügel oder Rind auswählt.
Wir nehmen sie gern zu Steak und Schnitzel
Auch habe ich die Soße schon mit Orangensaft und Orangenfilets zur Ente serviert, die Gäste waren begeistert !
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHey, eine kurze Frage womit könnte ich das...
Hey, eine kurze Frage
womit könnte ich das Rotwein denn ersetzen? Oder ist dies überhaupt möglich?
Vielen Dank für das Rezept! Endlich eine Soße,...
Vielen Dank für das Rezept! Endlich eine Soße, die mein Sohn isst! 😜 Und uns schmeckt sie auch sehr gut!
Habe die doppelte Menge
Habe die doppelte Menge zubereitet und dann nach dem Andünsten der Zwiebeln noch für ca. 1 Minute die Anzahl von 12 Backpflaumen kurz mitgedünstet........
Dann ganz normal nach dem Grundrezept weiterkochen.
Der Geschmack war somit noch intensiver.
Grüße Michaela
Soße war sehr lecker.Habe sie
Soße war sehr lecker.Habe sie heute zu Putenkeule gemacht.Danke für`s Rezept
Ich hatte die Soße zu
Ich hatte die Soße zu Weihnachten zu unserer Ente gemacht und was soll ich sagen, sie war der Renner.
Meine Tochter ißt sie auch gerne nur mit Nudeln, ich laß dann aber die Soße etwas kochen damit der Weingeschmak nicht so intensiv ist und dann wird mit Sahne oder Creme Fraiche noch verfeinert.
Die Soße ist ein sehr guter Grundstock für weitere Kreationen und wird daher sehr oft gekockt.
Vielen Dank für das super Rezept
Viele liebe Grüße Desiree
Ganz lecker, habe sie auch
Ganz lecker, habe sie auch ohne Tütchen gemacht, dafür mit ein paar Pilzen als Jägersoße.
War ganz gut... fand sie aber
War ganz gut... fand sie aber etwas zu rotweinlastig...hab dann noch ein EL Schmand dazu dann war sie wirklich ganz gut....
:love:Vielen lieben Dank!
@wonnche ca.15g Speisestärke
@wonnche
ca.15g Speisestärke oder 3 Teelöffel mit etwas kaltem Wasser angerührt!
kurz Aufkochen lassen und fertig
Jeder mag seine Soße unterschiedlich dick,
daher einfach probieren, bis eure lieblings Konsistez gefunden ist.
Wünsche gutes Gelingen
Wieviel Speisestärke habt Ihr
Wieviel Speisestärke habt Ihr denn dann genommen? Würde die Soße gerne zu Rindergulasch am Donnerstag machen. Würde dann doppelte Menge machen....Aber wieviel Speisestärke ich dann nehmen muss weiß ich nicht
@Vani802 Danke für den Tipp
@Vani802
Danke für den Tipp
Ja für den Geschmack und zum
Ja für den Geschmack und zum Andicken!
Doch ich benutze jetzt immer Fond statt Wasser (Geflügel,Rind oder Gemüse) und dicke mir Speisestärke an.
Der Tip kam von einem anderen User!
Ich werde das Rezept noch umschreiben!
So enthält es keine Geschmacksverstärker mehr!
hallo ,wozu 1 Päckchen
hallo ,wozu 1 Päckchen Soßenpulver Schwein / Geflügel oder Rind,braucht das die Soße für den Geschmack?
die Soße ist sehr gut
die Soße ist sehr gut gelungen, habe statt mit Soßenpulvereinfach mit Speisestärke angedickt.
@Andrea ! bitte berichte wenn
@Andrea ! bitte berichte wenn du einen Ersatz für die Tütensoße gefunden hast !
Durch den Thermomix habe ich schon soviele Fertigprodukte verbannt (vor allem Fertigsuppen),
da darf man auch mal pfuschen
@Famapp ! Vielen Dank für die
@Famapp ! Vielen Dank für die nette Bewertung und die Sterne
schön das euch die Soße schmeckt !
hört sich lecker an, aber ich
hört sich lecker an,
aber ich habe mir den Thermomix eigentlich gekauft, um von den vermaledeiten Tütensossen wegzukommen....
werde mal testen, ob diese Sosse auch ohne auskommt, evtl. mit dem selbstgemachten Sossenbinder hier aus der Rezeptwelt und werde berichten...
LG
Andrea
Einfach lecker ... ich mach
Einfach lecker
... ich mach sie schon das 2te mal und wir finden diese Soße mega lecker. Allerdings mach ich die doppelte Menge ... hier im Schwabenland muss des Spätzle schwimmen 
Danke für das Rezept !