Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
5 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 27.06.2016
geändert: 21.07.2016
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Zutaten

  • 300 g Aubergine, geschält
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 80 g Schafskäse/Feta
  • 30 g Olivenöl
  • 50 g Milch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Essig
  • 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

  1. Die Aubergine mit einem Sparschäler schälen und in Würfeln geschnitten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.  

    20g Olivenöl hinzugeben und 15 Min/Varoma/Stufe 1 kochen, dann umfüllen und abkühlen lassen.

    Die Aubergine muss weichgekocht sein. Evtl. also noch 5 Minuten bei 100° nachgaren. 

  2. 1 Knoblauchzehe auf 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern, runterschieben und wiederholen. 

    Restliche Zutaten und die abgekühlte Aubergine hinzufügen, dieses 1Min auf Stufe 3 verrühren. Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken, runterschieben und nochmals 20 Sek auf Stufe 3 verrühren. 

     

    Guten Appetit. 

Tipp

Wer es cremig mag püriert noch 10 Sekunden auf Stufe 5.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Europäisch Frühling Sommer Silvester Party Buffet Grillen Natürlich Snack Dip

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Auberginen-Feta-Creme
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