Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
19min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.10.2016
geändert: 21.11.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Apfelmus

  • 750 g Äpfel, ca. 6 Stück
  • 20 g Zitronensaft
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Zimt, optional
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Apfelmus ruckzuck
  1. 1. Schritt
    Äpfel waschen, entkernen und vierteln.
    Je nach Geschmack können die Äpfel auch mit Schale verarbeitet werden.

    Äpfel, Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und Zimt in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 9 Min. / 100 Grad / Stufe 1 kochen.

    In der Zwischenzeit die Gläser mit heißem Wasser ausspühlen, damit sich die Gläser gleich an die hohe Temparatur gewöhnen können.

    2. Schritt
    Äpfel nach Geschmack pürieren und in die Einweckgläser umfüllen.
    grobe Stücke = 20 Sekunden / Stufe 5
    fein ohne Stücke = 1 Minute / Stufe 10


    Anfangs sollten die Gläser nur zur Hälfte befüllt werden, damit sich die Gläser an die Temparatur gewöhnen können. Nach einer kurzen Wartezeit können die Gläser voll befüllt werden. Die Schraubgläser werden geschlossen und ca. 5 Minuten auf den Kopf gestellt. Dadurch entsteht das Vakuum.

Tipp

Das Apfelmuss kann heiß oder kalt serviert werden.

Es passt zu vielen süßen Speisen, zum Beispiel:
- Pfannkuchen
- Reiberdatschi (Reibekuchen)
- Kaiserschmarn
- Milchreis



Optimale Lösung für Äpfel die verarbeitet werden müssen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Einmachen Vegetarisch Kindergerichte Milchfrei Eifrei Zum Mitnehmen Kochen für zwei Kochen für Senioren Österreichisch Deutsch Herbst Beilage Sauce Dip

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Apfelmus oder Apfelkompott
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