Hauptgerichte mit Gemüse

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 09.09.2014
geändert: 17.07.2019
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Soße

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 cm Ingwer, geschält, in Scheiben
  • 1 EL Ghee oder Öl
  • 1 Banane, in Stücken
  • 400 g Kokosmilch
  • 400 g Wasser

Gemüse

  • 250 g Mini Pak Choi
  • 2-3 Möhren
  • 1 Zwiebel

Reis und Gewürze

  • 250 g Basmatireis
  • 2 TL Curry, z.B. Golden Curry aus dem Bioladen
  • 1,5 TL Salz
  • Sichimi Togarashi, oder Chilipulver nach Geschmack
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma jetzt kaufen!
  • Gareinsatz
    Gareinsatz jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Curry, All-in-one
  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Mixtopf geben und 4 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, Ghee dazu geben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  2. In der Zwischenzeit den Pak Choi putzen und in mundgerechte Streifen schneiden. Möhren schälen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, Zwiebel achteln und das Gemüse in den Varoma geben.
  3. Jetzt Banane, Kokosmilch, Wasser und Gewürze in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und den Varoma aufsetzen. Alles 20 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
  4. Varoma abnehmen, Gareinsatz entnehem, die Soße abschmecken, bei Bedarf etwas verdünnen und 10 Sek./Stufe 8 pürieren.
  5. Auf Tellern Gemüse und Soße auf dem Reis anrichten.

    Guten Appetit!

Tipp

Das Curry lässt sich prima mit anderen Gemüse-Sorten variieren. Es schmeckt z.B. auch gut mit Zuckerschoten, Paprikasteifen oder anderen Streifen anderer Kohlarten. Die Schärfe kann man je nach Geschmack variieren, wir mögen es feurig, aber das besondere bei diesem Curry ist die süß-scharfe Note durch die Kombination von Kokosmilch, Banane und Chili.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Thailändisch

Druckversion

Thai-Curry mit Pak Choi und Banane
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: