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Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 31.05.2018
geändert: 31.05.2018
Zutaten
Spargel mit Kartoffeln in Käsesauce
- 800 Gramm Kartoffeln, festkochend, geschält und geachtelt
- 2 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 750 Gramm Wasser
- 1000 Gramm Spargel
- 1 gestrichene Teelöffel Zucker
- 200 Gramm Milch
- 400 Gramm Garflüssigkeit
- 8 Scheiben Schmelzkäse
- 60 Gramm Mehl Type 405 oder 550
- Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Wasser, Gemüsebrühe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben- Die Kartoffeln in das Garkörbchen füllen und in den
einhängen - Den Spargel in den Varoma geben und auf den geschlossenen "Mixtopf geschlossen" stellen
- Das ganze 40 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen
. - Den Varoma zur Seite Stellen (Ich nehme immer einen Suppenteller zum drunter stellen)
- Garflüssigkeit in einen Messbecher gießen und 400g wieder in den "Mixtopf geschlossen" einwiegen.
- Die Milch, Käse und Mehl in den "Mixtopf geschlossen" geben
- 5 Minuten 100°C Stufe 3 mixen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Spargel und Kartoffeln servieren.
Zubereitung Spargel und Kartoffeln
Zubereitung Sauce
Tipp
Wer mag kann es auch gerne noch mit Roh oder Kochschinken servieren. Auch sehr lecker 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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