Zutaten
Schnelle Kürbis-Zucchini-Sauce mit Nudeln
- 1-2 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel, halbiert
- 200 g Kürbis, geschält, in Stücken
- 1 Zucchini, in Stücken
- 20 Gramm Öl
- 150 g Milch
- 1 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe
- 100 g Frischkäse
- etwas Salz und Pfeffer
- 50-100 Gramm geriebener Käse (z.B. Emmentaler od. Gouda), optional oder Parmesan zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauch, Zwiebel, Kürbis und Zucchini in den Mixtopf geben, 5 Sek/Stufe 5 pürieren, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzufügen und 10 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
Die Nudeln separat nach Packungsbeilage kochen.
Die restlichen Zutaten hinzugeben, 3 Sek/Stufe 4 durchmischen, dann 3 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
Wer mag, kann am Ende noch geriebenen Käse dazugeben, 5 Sek./Stufe 3 unterrühren oder einfach auf das fertige Gericht streuen.
Tipp
Eignet sich auch gut für Kinder - der Kürbis ist leicht süß und die Sauce sieht nicht grün aus 
Das Gemüse kann variiert werden, z.B. kann man statt Kürbis auch Paprika nehmen.
Wer weniger Kürbis hat, kann durch eine größere Zucchini ausgleichen oder umgekehrt. Wer die Sauce gern fester hat, kann 120 - 150 g Frischkäse nehmen, wer gerne flüssige Saucen mag, kann mehr Milch (bis zu 200 g) verwenden.
Bei dieser Sauce kommt es nicht auf die ganz genauen Mengen an, man kann ein bisschen improvisieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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