Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Nudeln süß sauer
- 1 Stück Ingwer, frische Wurzel, walnussgroß
- 2 Zwiebel
- 180 Gramm Möhren
- 2 Stück Paprika, rote
- 20 Gramm Olivenöl
- 80 Gramm Saft, aus der Dose Ananas
- 4 Esslöffel Tomaten-Ketchup
- 4 Esslöffel Dunkle Sojasauce
- 2 Esslöffel Balsamico, weiß, alternativ: Weißweinessig
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Speisestärke
- 250 Gramm Chinesische Eiernudeln
- 160 Gramm Ananasstücke, aus der Dose
- 1 Prise Pfeffer, Prise
- Salz, fein, bei Bedarf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ein Stück Ingwer schälen, in den Mixtopf geben dann 2Sek./Stufe 7, mit Schaber nach unten schieben. Optional auch noch eine Chilischote möglich, wer es scharf mag.
- 2 Zwiebel und 180gr Möhren in den Mixtopf 3 Sek./Stufe 5.
Alles mit dem Schaber nach unten schieben, Paprika klein schneiden und hinzugeben, dann 20 Gramm Olivenöl in den Mixtopf geben und dann 3 Min./100°C/Stufe 1
"Linkslauf" - Ananassaft der Dose auffangen und 80 ml davon in den Mixtopf geben, weiter 4 EL Ketchup, 4 EL Soja-Sauce, 2EL Essig, 1 TLZucker, 1TL Speisestärke in den Mixtopf geben, dann 8 Min/100°C/ Stufe 1"Linkslauf"
Währenddessen können die Nudeln separat gekocht werden, Eiernudeln dauern so um die 5 Minuten. - 160 Gramm Ananasstücke klein schneiden und hinzugeben.
Fertig ist die Soße.
Optional: Bei Bedarf kann noch Salz oder Pfeffer hinzugefügt werden, Salz ist aber in der Sojasauce normalerweise genug enthalten. Eine Prise Pfeffer wer möchte.
für 2 Portionen
Tipp
Sollte die Sauce noch zu flüssig sein, dann können Sie 1/2 Tl Speisestärke am Schluss des 3. Schrittes hinzugeben und nochmal 3 Min./100°C/Stufe 1 "Linkslauf" kurz aufkochen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Was für ein Rezept. Habe es 2 mal gekocht und es ist geschmacklich der Wahnsinn. Das Bild schaut nicht so gut aus, vielleicht mal überarbeiten, das Essen ist aber der Knaller. Das beste süß sauer hier in der Rezeptwelt!
Geniales Rezept.
Habe mich genau an das Rezept gehalten und es war einfach super. Ein fruchtig herzhaftes Vergnügen. Vielen Dank!!!
Vielen Dank für das super leckere Rezept. Es war sehr schnell zubereitet
und schmeckte der ganzen Familie. Hatte die doppelte Menge zubereitet - und es wurde alles ratz fatz aufgegessen. Ist bereits in meiner Rezeptsammlung gespeichert.
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